فطيرة السلمون بالقشطة

طبق الأسبوع

Apr 08, 2017

المقادير: العجينة
6 أكواب من الدقيق.
200 غرام من الزبدة.
1 كوب حليب.
3 بيضات (الصفار).
رشة ملح.
للحشو
1/2 كيلو من شرائح السلمون المدخن المقطع إلى شرائح.
4 أكواب من القشطة الطازجة.
8 بيضات (الصفار).
100 غرام جبنة.
2 بصل مفروم.
رشة فلفل أبيض وملح.
رشة جوزة الطيب.
بقدونس مفروم.

طريقة التحضير: نخلط كوب الحليب مع الدقيق ونضيف الزبدة وصفار البيض ورشة الملح.
نعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة.
نخبز العجينة على حرارة 220 درجة مئوية قليلاً في طبق زجاجي حتى تصبح أطرافها وردية اللون. نذوب الزبدة على النار ونضع فوقها البصل حتى يحمر قليلاً ثم نضعه على العجينة المخبوزة.
نضيف شرائح السلمون المدخن فوق البصل على الفطيرة.
نخفق صفار البيض مع الدقيق والقشطة ونضيف الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب ونضعها على الفطيرة.
نرش الجبنة والبقدونس فوق المكونات ونخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تذوب الجبنة وتصبح الفطيرة وردية اللون.

فطيرة السلمون بالقشطة

طبق الأسبوع

- -

بدون تعليقات

أترك تعليقاً

القدس العربي قد تستخدم بعض التعليقات في نسختها الورقية - لذا الرجاء كتابة الاسم الأول واسم العائلة واسم البلد ---- لن ينشرعنوان بريدك الالكتروني

characters left