صينية كفته البرغل

طبق الأسبوع

Dec 02, 2017

المقادير: نصف كيلو لحم مفروم غنم
نصف كوب برغل ناعم منقوع
1 بصل مفروم
ملعقة كزبرة مفرومة
ملعقة بقدونس مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
قليل دهن أو زبدة
رشة فلفل أسود
ملعقة ملح
رشة زعتر
رشة جوز الطيب
1 طماطم شرائح
1 فلفل أخضر شرائح
1 بصل شرائح
كوب ماء
ملعقة معجون الصلصة
قليل بقدونس (للزينة)

طريقة التحضير

نخلط البصل المفروم مع الفلفل المفروم مع الخضرة المفرومة مع الفلفل والملح والزعتر والبرغل والدهن او الزبدة جيدا حتى تتجانس معا.
نحضر الصينية ونضع شرائح البصل والفلفل والطماطم.
ثم نقوم بعمل الكفتة على شكل أصابع ونرصها فوق الخضار بالصينية.
نضع قليلا من السكر مع فلفل أسود وملح وجوزة الطيب وقليل من الزبدة ونخلطها جيدا. نرشها فوق الكفتة بالصينية.
نضعها على نار هادئة حتى تسبك، ثم نضع الصينية في الفرن حتى يحمر وجه الكبة.
نقوم بتذويب معجون الطماطم بكوب ماء ونضيفها إلى الصينية نخرجها بعد ان تغلي ونزينها بالبقدونس.

صينية كفته البرغل
طبق الأسبوع
- -

بدون تعليقات

أترك تعليقاً

القدس العربي قد تستخدم بعض التعليقات في نسختها الورقية - لذا الرجاء كتابة الاسم الأول واسم العائلة واسم البلد ---- لن ينشرعنوان بريدك الالكتروني

characters left