لندن- “القدس العربي”: بعد أكثر من سبعين عاماً على انطلاقها من شمال غزة عام 1950، جدّد محل البوظة الفلسطيني الشهير كاظم حضوره، لكن هذه المرة بعيداً عن الوطن. فقد اضطر لإغلاق أبوابه في غزة عام 2023 بسبب تصاعد الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة، ليعود ويفتتح فرعاً جديداً في إمارة عجمان بدولة الإمارات، في خطوة تحمل نكهة الحنين إلى البلاد.

في الفرع الجديد، الذي افتتح في أغسطس الماضي، يتوافد أبناء الجالية الفلسطينية والمقيمون لتذوق المذاق الأصلي للبوظة، إضافة إلى مشروب “البرّاد” التقليدي الشهير، وهو شراب مثلّج بنكهة الحمضيات ارتبط بذاكرة أجيال كاملة من الغزيين.

محمد كاظم أبو شعبان، صاحب المحل وابن المؤسس، قال إنه اختار عجمان لوجود جالية فلسطينية كبيرة فيها: “كل من يأتي إلينا يقول إن الطعم يعيد إليه ذكريات مضت قبل 30 أو 40 سنة، أيام كانوا يزورون غزة ويشربون البراد الذي اشتهرنا به”.

ورغم محاولة إعادة فتح فرع غزة، في فبراير الماضي، إلا أن نقص المواد الخام والأوضاع الأمنية جعل الاستمرار مستحيلاً. يقول أبو شعبان بأسى:

“والله، الوضع في غزة صعب”.

لكن المشروع في عجمان لا يقتصر على الجانب التجاري؛ فبالنسبة لصاحبه، الذي فقد أخاه وابنة أخيه في الحرب، هو أيضاً وسيلة للحفاظ على جزء من التراث الفلسطيني وإبقاء الذاكرة حيّة “بملعقة بوظة واحدة”.

الزبائن بدورهم عبّروا عن خصوصية التجربة، إذ قال الإماراتي محمد خميس علي المزروعي بعد تذوق البوظة والبرّاد: “بصراحة… شيء مميز”.

ويطمح أبو شعبان إلى التوسع لاحقاً وافتتاح فروع في دبي وأبوظبي، مؤكداً أن كل زيارة للعائلات الفلسطينية لمحله الجديد تعيد شيئاً من الذكريات المفقودة في غزة.

(وكالات)